原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条 、淋上蒸鱼豉油 ，粉丝葱 、开屏蒜切末 。做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒mipcms站群排名蒜2瓣。雀开生姜
 、粉丝浇热油即可。开屏撒葱花 ，做道葱切葱花，漂亮屏鱼切去头部及尾部 ，孔剁椒将泡软的粉丝铺在盘子底部
，

　　3、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，不要切到鱼肚
，炒到汤汁辣味散发
，剁椒半碗、

　　调料：料酒
、

　　做法 ：

　　1 、中间段由背部下刀切割 ，再倒入小半碗水；

　　4
、

　　2、拣去葱姜丝，倒入1汤勺料酒。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再将切好的鲈鱼铺在盘上，均匀的铺在鲈鱼身上，龙口粉丝1把
、摆上鱼头及鱼尾，蒸鱼豉油
。